receitas culinária

quem tem mais receitinhas

Parece delicioso

tanyta escreveu:

Estrelas de Laranja e Aguardente

Ingredientes
* 400 Gr de farinha
* 70 Gr de manteiga
* 1 Pitada de sal fino
* 1 C. (sopa) de aguardente
* 1 Laranja (sumo)
* 1 Ovo
* 1 Dl de água
* Óleo para fritar
* Açúcar e canela para envolver



Confecção

Comece por envolver a farinha com a manteiga e uma pitada de sal. Acrescente a aguardente, o sumo de laranja, o ovo e, por fim, a água. Amasse bem e deixe descansar durante 20 minutos. Sobre uma superfície polvilhada com farinha, tenda a massa finamente com um rolo de cozinha. Corte a massa com um corta massas e leve a fritar em óleo quente, até ficarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e, ainda quentes, passe as bolachas por açúcar.

Se calhar é melhor não meter muitas receitas, ainda pensam que sou uma gulosa, coisa que é absolutamente mentira ahah

que bom yummiiiii
já fizeste isso foi?

Sim, a foto é minha

Para este fim de semana queria fazer pudim de pão
vamos ver como irá sair

tanyta escreveu:

Mousse de bolacha (neste caso oreo)


Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de bolachas
- 1 pacote de natas

Bata as natas até ficarem firmes, junte (sem bater) o leite condensado. Por fim envolva a bolacha esmigalhada no preparado. Leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora.

A receita é bem simples e também económica. Na minha opinião acho que fica muito doce, da próxima vez vou usar apenas metade do leite condensado.

isso foi feito por ti tanyta?

Sim

Acabei de ficar com fome

Já meteram o meu bolo na página deles yupi

E se partilhássemos aqui também algumas receitas de cozinha? Penso que daria também muito jeito a todos nós que temos a cozinha por nossa conta.

Tem uma receita que minha noiva fez uns dias atrás bem gostosa é um bolo de baunilha com ouro branco até ajudei ela a fazer, ficou bem gostoso ela fuçando no Google encontro essa receita nesse Blog eu pelo menos não achei complicado de fazer e gostei muito bem simples recomendo. 

Vou aproveitar e deixar aqui um tópico que já tinha sido aberto com isto, embora de momento esteja fechado

:lol!:

[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]

:palmas: :palmas: :palmas: Ok, obrigada pelas dicas

Já vi esse tópico mas parece-me que foram colocadas mais receitas de sobremesas. E sopas? alguém quer colocar alguma?

Bem...eu tenho um blog de receitas, posso tentar por aqui 2 ou 3 sopas que lá tenho

Creme de brócolos e couve-flor

Boa, boas!!!

Hoje trago-vos mais uma sopinha deliciosa: Creme de brócolos e couve-flor.

Fica já o aviso que é uma sopa bastante forte para os intestinos, por causa dos brócolos, vai-vos obrigar a ir à casinha mais que o costume. por isso, quem tenha uma flora intestinal frágil, é melhor experimentar isto ao fim-de-semana LOL

Vão precisar de:

- 300g de brócolos
- 300g de couve-flor
- 160g / 1 chávena de chá de batata ralada
- 1 chávena de chá de água
- 40g / 2 colheres de sopa de cebola picada
- 3 chávenas de chá de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- sal e pimenta preta a gosto

Lavem os brócolos e a couve-flor sob água corrente. Cortem em pedaços bem pequenos.
Descasquem as batatas e ralem no ralo grosso (eu não me dei a este trabalho, piquem só bem pequeno com a faca).
Coloquem todos os ingredientes numa panela média e levem a fogo baixo para cozinhar.
Deixem cozinhar cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
Retirem a panela do fogo e passem com a varinha mágica (ou triturem no liquidificador, como vos der mais jeito). Batam tudo até obter um creme homogéneo.
Voltem tudo para a panela (caso tenham usado o liquidificador), rectifiquem os temperos e, se preferirem, acrescentem mais um pouco de água. Deixem aquecer bem novamente e podem servir.



DICA: É realmente importante picarem os legumes bem pequenos porque o líquido é pouco. Se os deixarem em "flores" ficam com muito volume e não submergem nos líquidos.

Caldo Verde

Booooooooooooooas!

Hoje venho com esta alegria toda porque vos trago uma das minhas receitas preferidas: CALDO VERDE!

Já sabem que eu com as sopas sou uma abusada, e já faço sempre o dobro, mas a receita base é esta:

- 500g de batatas
- 1 cebola média
- 250g de couve cortada em juliana (já há disto à venda pronto e custa 1€)
- 1 chouriço normal, ou 2 tipo corrente
- sal e pimenta q.b.

Descasquem as batatas e as cebolas e cortem em cubos (não é preciso grande precisão).
Coloquem numa panela, encham de água só até cobrir os vegetais.
Piquem o chouriço com um garfo e coloquem na panela.
Deixem cozinhar até as batatas estarem moles.
Retirem o chouriço e deixem-no arrefecer um pouco, passem a sopa com a varinha.
Tirem a pele ao chouriço e cortem em rodelas. Voltem a colocá-lo na panela.
Juntem a couve e deixem-na cozinhar até o verde passar de vivo a escuro.
Temperem com sal e pimenta e no final passem um fio de azeite por cima.

Et voilá!



DICA: se forem fazer sopa para sobrar (se não for toda para comer imediatamente) tenham MUITO cuidado com o sal que colocam. Temperem só até acharem que está "mais ou menos".
O chouriço vai ficar sempre a largar sabor e a sopa a repousar vai apurar bastante.
Se abusarem, no outro dia estará intragável. Mais vale ficar com pouco e depois acrescentar no prato.

Sopa de Alface

Boas tardes querid@s,

Hoje trago-vos uma sopinha de alface.

Não torçam já o nariz, eu também achei meio estranho, pois para mim, a alface também é crua na salada, mas, segundo reza a história, antes de ser utilizada nas saladas, era cozinhada, por motivos de higiene.
É claro que naquela altura, ou tinham pouca água, ou ainda não sabiam do truque do vinagre...

É claro que, como de costume, e apesar de ter sido a primeira vez que fiz sopa de alface, respeitar quantidades não é comigo, especialmente se for sopa.
Sou abusada e gosto de fazer logo uma panela que se veja.

Em todo o caso, a receita é:

- 4 batatas médias
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 cubo de caldo Knorr
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 pacote de natas
- 3 cenouras
- 6 folhas de alface generosas
- sal e pimenta q.b.

Ora, escusado será dizer, que eu coloquei umas 6 batatas, 4 cenouras, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 pacote inteiro de natas e mais de meia alface!

Descasquem os legumes e coloquem numa panela. Cubram-nos com água.
Coloquem a cozer, adicionem o caldo Knorr e a manteiga. Deixem cozinhar até os legumes estarem moles.
Retire do lume, passem com a varinha mágica, adicionem as natas, verifiquem o sal, adicionem pimenta a gosto e mexam com uma colher.
Pessoalmente, gosto de deixar no lume mais 1 ou 2 minutos, depois de adicionar as natas, mas é facultativo.



A minha sopa ficou ligeiramente escura, porque utilizei alface roxa.
Para dar uma graça, cortei a côdea de umas fatias de pão de forma, cortei em triângulos e barrei com queijo fresco de barrar (tipo Philadelphia - passo a publicidade).

DICA: Quem quiser, no final, pode adicionar alface só cortada em juliana e deixar amolecer um pouco. Ainda pensei fazer isso, mas como a sopa estava tão cremosa e deliciosa, até tive medo de a estragar

Creme de Alho Francês

Olá pessoal,

Desta vez trago-vos uma das minhas sopas preferidas: Creme de Alho Francês.
É bem simples de fazer e muito saborosa!

A receita que vou transcrever é a de base, com que eu aprendi, mas este é um tipo de sopa que cada um vai aperfeiçoando com o tempo, metendo mais ou menos batata, conforme goste do sabor mais ou menos forte.

Então os ingredientes são:

- 2 alhos franceses
- 1 cenoura
- 1 cebola grande
- 1 batata
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.

Leva-se a cebola picada a alourar levemente em azeite e acrescenta-se o alho francês em rodelas.
Deixa-se cozinhar durante 5 minutos, juntam-se os restantes ingredientes e coloca-se água até ficarem tapados.
Deixa-se cozer em lume médio, até os legumes ficarem moles. Retira-se a panela do lume e passa-se tudo com a varinha mágica.
Rectifica-se os temperos e acrescenta-se água, se necessário, para obter um creme.



Fica uma delícia acompanhada com um pãozinho com manteiga de ervas (este é de compra).

Pessoalmente, gosto da sopa mais fraquinha, pois o alho francês é da família da cebola e portanto é ácido, e a receita leva cebola também. Costumo acrecentar mais batata e cenoura do que tem na receita original.
Quem tem problemas gástricos (azia, queimação, gastrite) deve ter cuidado com esta sopa e aconselho a tomar um gel ou algo que proteja o estômago primeiro.
Mas vale a pena arriscar, nem que seja só uma vez.

Wow, não sabia que vocês eram Prós a cozinhar!

Eu só faço cenas normais... Bifes, arroz, nada de EXTRA!

Qual é o vosso prato favorito para cozinhar?

Pronto...estas são as 4 sopas que tinha experimentadas, espero que gostes.

Pessoalmente, prefiro a de alho-francês, mas é um pouco forte...sempre podes meter mais água...menos alho...mais batata...é uma questão de experimentar